菜豆蛋白1%，速溶白蕓豆粉

白蕓豆?jié)饪s顆粒，白蕓豆提取物

1 General Description/概述：

Specification Standards /規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：菜豆蛋白

白蕓豆的生物學(xué)名叫多花，因花色多樣而得名。豆科、蝶形花亞科、菜豆族菜豆屬。白蕓豆是世界各國常見的一種食用豆，在我國各省、區(qū)均有種植。白蕓豆不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統(tǒng)的藥食同源植物。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì),化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國外稱之為"starch blocker",意思是"淀粉吸收阻斷劑"。白蕓豆提取物能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉水解，從而減少人體對糖分的吸收、降低脂肪合成等作用，可以有效配合飲食，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后血糖不高，體重不增。

1. Manufacturing Data /生產(chǎn)數(shù)據(jù)：

   Botanical Name / 植物名：Phaseolus vulgaris Linn

   Part of plant used /使用部位：種子

   Method of Manufacturing /生產(chǎn)方法：maceration  reflux

   Solvent for Extraction /提取溶劑：Ethanol / water

   Auxilliary material / Excipient /輔料/ 賦型劑：無

   Ratio of Botanical to Native Extract /原材料與提取物比率：15：1

   3.Quality Data /質(zhì)量數(shù)據(jù)：

   Description/性狀：類白色粉末

   Particle Size /粉末細(xì)度： 80 mesh

   Loss on Drying /干燥失重：Not more than 5%

   Heavy Metals /重金屬：≤10ppm

   4.Microbiological Inspection / 微生物：

   Total Plate Count ＜1000cfu/g

   Total Mold Count ＜100cfu/g

   E. Coli  Negative

   Live Mite Negative

2. 
   

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